AGUSTIN DE LUIS PERALTA
Para alcanzar la soberanía alimentaria es indispensable contar con la capacidad de satisfacer el consumo de la nación a través de la disponibilidad de los alimentos. En el caso de los granos básicos se debe determinar su capacidad a través de la autosuficiencia alimentaria.Los granos básicos más importantes para México son el arroz, el frijol, el maíz blanco y el trigo que representan parte de la dieta cotidiana de la sociedad.La autosuficiencia la podemos entender como la capacidad de satisfacer la demanda a través de la producción de un país.Para ara determinar si los granos básicos cuentan con autosuficiencia alimentaria y ventajas comparativas se realizó a través unos índices de Dependencia y Autosuficiencia Alimentaria, Apertura Exportadora, Consumo Nacional Aparente, Balanza Comercial Relativa.Los resultados muestran datos duros sobre la autosuficiencia alimentaria y su capacidad de generar ventajas comparativas, por lo que se recomienda que el Estado intervenga con la creación de políticas públicas dirigidas al productor agrícola.
