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COCINA, CUISINE Y CLASE
Título:
COCINA, CUISINE Y CLASE. ESTUDIO DE SOCIOLOGÍA COMPARADA
Subtítulo:
Autor:
GOODY, JACK
Editorial:
GEDISA
Año de edición:
2017
Materia
Sociología
ISBN:
978-84-16919-27-7
Páginas:
312
Disponibilidad:
Disponible en 5 dias
24,90 € Comprar

Sinopsis

¿Por qué no ha surgido en África haute cuisine diferenciada? ¿Cuáles son las características de las tradiciones gastronómicas más sofisticadas? ¿Qué roles cumple la mujer en la preparación y consumo de alimentos en distintas sociedades? ¿Cuándo y c

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