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COCINA DEL JABALÍ
Título:
COCINA DEL JABALÍ. GUÍA PRÁCTICA Y RECETARIO
Subtítulo:
Autor:
FUNDACIÓ ALÍCIA ; LAVÍN, SANTIAGO (PRÓLOGO)
Editorial:
AMAT
Año de edición:
2018
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-9735-430-1
Páginas:
96
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
14,85 € Comprar

Sinopsis

el jabalí es el protagonista absoluto de la temporada de caza en cataluña. tras un consumo muy limitado, su carne se ha hecho un hueco en la alta cocina, presidiendo las cartas de los mejores restaurantes. pero el renovado interés por el cerdo salvaje no