MIGUEL ÁNGEL ALMODÓVAR
El Cid se sienta a la mesa en un repertorio de 75 recetas, evocando los dos números mágicos del Medioevo, que, detalladas por vez primera en ingredientes y tiempos de cocción, conservan el misterio de los siglos oscuros y la excelencia de una cocina macerada entre aullidos de guerra y silencios monacales. 10
