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ORDEN Y CAOS: SKETCHES Y DISEÑOS PARA ELBULLI
Título:
ORDEN Y CAOS: SKETCHES Y DISEÑOS PARA ELBULLI
Subtítulo:
Autor:
HUBER, LUKI
Editorial:
PLANETA
Año de edición:
2018
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-08-18128-6
Páginas:
320
Disponibilidad:
Disponible en 5 dias
26,50 € Comprar

Sinopsis

Ferran Adrià y su equipo en El Bulli fueron los primeros en el círculo de la alta cocina en contratar a un diseñador industrial como parte de su equipo creativo. Las principales actividades realizadas por el equipo de El Bulli se iniciaron de forma estable en 2002 y consistieron en la búsqueda, la creación y el desarrollo de objetos y utensilios para la cocina, la preparación y la presentación de los distintos platos del restaurante.Luki Huber, el diseñador contratado, pasó finalmente casi ocho años en El Bulli trabajando mano a mano con Ferran Adrià, inventando todo tipo de artefactos y utensilios al servicio de unas técnicas gastronómicas revolucionarias y únicas que fascinaron al mundo.Huber guardó todos sus dibujos, bocetos, apuntes e imágenes que ahora ven la luz por primera vez, con todas las explicaciones del propósito de cada una de ellas y las historias que hubo detrás de cada objeto, y que transformaron para siempre el mundo de la gastronomía.