ANTONIO NAVARRO
'Ruta de Especias: Una Odisea Culinaria por la India' es mucho más que un libro de cocina. Antonio Navarro, reconocido chef y apasionado de la cultura India, te invita a sumergirte en una auténtica experiencia culinaria y cultural. A través de estas páginas, el lector viajará por las diferentes regiones de la India, descubriendo la riqueza de sus sabores, texturas y aromas, que conforman una tradición culinaria tan diversa como su geografía. Este libro no se limita a presentar recetas, sino que revela los secretos y técnicas ancestrales que dan vida a los platos más emblemáticos de la India. Además, se profundiza en la filosofía de la alimentación en la India, estrechamente ligada a su espiritualidad y medicina tradicional. Antonio busca no solo enseñar a cocinar, sino también transmitir una comprensión más profunda de la cultura India a través de su gastronomía.
