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VIVIR SIN GLUTEN
Título:
VIVIR SIN GLUTEN. RECETAS CON ESTRELLA MICHELIN DE TOMEU CALDENTEY
Subtítulo:
Autor:
BES PADRÓS, GEMMA ; CALDENTEY, TOMEU
Editorial:
ROCA EDITORIAL
Año de edición:
2016
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-9918-943-7
Páginas:
268
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
22,90 € Comprar

Sinopsis

La nutricionista Gemma Bes ofrece en este libro varios consejos y soluciones para tratar la celiaquía sin que el cambio de hábitos alimentarios altere por completo nuestra forma de vida. Bes también incide en temas como la detección de la enfermedad, el diagnóstico, los nuevos hábitos y la ayuda psicológica para afrontar un cambio de alimentación tan radical. Además analiza la importancia, a nivel general, de cuidar nuestro intestino (entendido como segundo cerebro). El libro incluye menús semanales de fácil elaboración para incorporar a nuestra rutina, listas de la compra para celíacos con las que ahorrar tiempo y dinero, suculentas recetas elaboradas por Tomeu Caldentey (chef galardonado con una estrella Michelin) para cocinar platos tan saludables como imaginativos, e incluso un apartado sobre bebidas, postres, zumos y pan, un alimento aparentemente prohibido para los celíacos.