Búsqueda de Editorial : ALTAMAR

30 resultados

  • PROMOCIÓN DE LA AUTONOMÍA PERSONAL. INTEGRACIÓN SOCIAL 2022
    DÍAZ, MARÍA EMILIA
    Disponible en 48/72 horas

    36,00 €

  • DESARROLLO SOCIOAFECTIVO. GRADO SUPERIOR 2022
    PRAT CAMÓS, NÚRIA / DEL RÍO BARAHONA, MARISA
    Disponible en 48/72 horas

    35,00 €

  • PRODUCTOS CULINARIOS
    D. BELTRAN, M. CASTELLÓ, X. GRUBER PUJOL, J. RODRÍGUEZ
    1. Procesos productivos y de servicio en cocina. 2. Las cocinas territoriales españolas. 3. La diversidad de las cocinas del mundo. 4. La cocina creativa o de autor. 5. Ciencia y tecnología en cocina. 6. Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas. 7. Decoración y exposición de platos. ...
    Disponible en 48/72 horas

    32,00 €

  • EXPRESIÓN Y COMUNICACIÓN
    N. ESCUDE, E. SÁNCHEZ
    Intervención en el desarrollo de la comunicación y la expresión verbal. Literatura infantil. Intervención en el desarrollo del lenguaje lógico-matemático. Intervención en el desarrollo de la comunicación y la expresión rítmico-musical. Intervención en el desarrollo de la comunicación y la expresión gestual. Intervención en el desarrollo de la comunicación y la expresión pl...
    Disponible en 48/72 horas

    33,00 €

  • JUEGOS Y ACTIVIDADES FÍSICO-RECREATIVAS Y DE ANIMACIÓN TURÍSTICA
    J. DÍAZ, M. J. GARCÍA
    Las actividades de animación sociodeportiva y turística Juegos y actividades físico-deportivas y recreativas Dinamización de juegos y actividades físico-deportivas Actividades de animación con presentación y conducción Actividades culturales Evaluación de las actividades físico-recreativas y de animación turística ...
    Disponible en 48/72 horas

    32,00 €

  • GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN COCINA
    M. A. ASENSI, F. SEMPERE, E. MARTÍNEZ
    Sistemas de producción culinaria. Instalaciones y equipamientos asociados. APPCC y sistemas de autocontrol. Protocolos de actuación y control en empresas de restauración. Planificación de los recursos materiales y humanos. Control de consumos. Venta, diseño y realización de elaboraciones culinarias ...
    Disponible en 48/72 horas

    32,00 €

  • METODOLOGÍA DE LA INTERVENCIÓN SOCIAL
    TABLA DE CONTENIDOS La intervención social La investigación social. Diseño y ejecución de proyectos de intervención social. La evaluación del proyecto de intervención social. La promoción y difusión del proyecto de intervención social. ...
    Disponible en 48/72 horas

    31,00 €

  • PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
    D. INFANTES, G. BARTRA
    Organización de la cocina profesional. El equipamiento de la cocina profesional. Las materias primas y su aprovisionamiento. La gestión de las materias primas. Preelaboración conservación y regeneración de los alimentos. Preelaboración y conservación de hortalizas. Preelaboración y conservación de legumbres, arroz y pasta. Huevos, grasas, aceites y lácteos. Pescados. Mariscos...
    Disponible en 48/72 horas

    33,00 €

  • ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA EN COCINA
    L. IZQUIERDO, A. LAHERA, R. SOLER
    El entorno de trabajo y las materias primas. Organización del área productiva. Masas y pastas. Cremas y rellenos dulces y salados. Semifríos, helados y sorbetes. Cubiertas, baños y elaboraciones complementarias. Elaboración de postres y cocina. Decoración y presentación de postres. ...
    Disponible en 48/72 horas

    33,00 €

  • PROCESOS DE ELABORACIÓN CULINARIA
    J.C. FERRI UREÑA / J. VALLE ABAD / J.I. GONZÀLEZ SUBIRÀ
    Organización de los procesos de elaboración culinaria. La cocción de los alimentos. Las técnicas de cocción. Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: los fondos. Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: salsas, farsas, mantequillas y aceites. Elaboración de productos culinarios. Guarniciones. Decoraciones y acabados. Elaboraciones de cocina creativa y de...
    Disponible en 48/72 horas

    34,00 €

  • EL JUEGO INFANTIL Y SU METODOLOGÍA
    V. ROMERO, M. GÓMEZ
     El juego: concepto y teorías.  El juego como proceso de desarrollo.  El juego en la intervención educativa. El módelo lúdico.  Los juguetes y el juego.  La planificación de proyectos lúdicos y socioeducativos.  Entidades y servicios de oferta lúdica.  El juego como recurso lúdico y educativo.  Implementación de actividades de ocio y tiempo libre. ...
    Disponible en 48/72 horas

    33,00 €

  • PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN EN COCINA
    INFANTES, D. / BARTRA, G.
    Las zonas y el equipamiento de la cocina. Aprovisionamiento interno de materias primas en cocina. Eficacia en preelaboración: supervisión y rendimientos. Preelaboración de alimentos. Hortalizas, frutas y setas. Preelaboración de alimentos. La carne. Preelaboración de alimentos. Pescado y marisco. Preelaboración de alimentos. Huevos, legumbres, arroz y pasta. Sistemas y m...
    Disponible en 48/72 horas

    33,00 €

  • TÉCNICAS DE INMUNODIAGNÓSTICO
    Las técnicas inmunológicas. Técnicas basadas en reacciones antígeno-anticuerpo secundarias. Técnicas basadas en reacciones antígeno-anticuerpo primarias. Técnicas de identificación de poblaciones celulares. Valoración de la funcionalidad de la inmunidad celular. Detención de autoanticuerpos. Las reacciones de hipersensibilidad. La inmunodeficiencias. Aplicación de los estudios ...
    Disponible en 48/72 horas

    32,00 €

  • CONTEXTO DE LA INTERVENCIÓN SOCIAL
    N. SÁNCHEZ, C. CAMPS, M. A. ROMÁN
    1. Procesos de integración y exclusión social. 2. ámbitos de inclusión social. 3. El marco histórico, legal y administrativo de la acción social. 4. Personas con diversidad funcional. 5. Las personas con trastornos mentales. 6. Las personas drogodependientes o con otras adicciones. 7. Familias en situación de riesgo laboral. 8. Maltrato y desprotección en el entorno fami...
    Disponible en 48/72 horas

    31,00 €

  • MEDIACIÓN COMUNITARIA CF 14
    1. Caracterización de la mediación. 2. Sociedades plurales y diversidad cultural. 3. Aproximación a los conflictos. 4. ámbitos de mediación. 5. Habilidades y técnicas de mediación. 6. El proceso de mediación. ...
    Disponible en 48/72 horas

    30,00 €

  • ANIMACIÓN Y GESTIÓN CULTURAL
    ROSARIO CERDA / PILAR CERDA,MA ROSA CERDA
    El laberinto de la cultura. Políticas, agentes y economía de la cultura.La tramoya de la intervención cultural: la gestión cultural.La caja de herramientas: gestión de recursos.Viviendo la cultura: la animación cultural.La animación en acción.En busca del tesoro: los recursos culturales.El patrimonio cultural.Al cruzar la calle... Bibliotecas, mediatecas y museos. ...
    Disponible en 48/72 horas

    33,00 €

  • ORGANIZACIÓN DE LA ATENCION A LAS PERSONAS EN SITUACIÓN DE DEPENDENCIA
    SORRIBAS PAREJA, MONTSERRAT
    Programas, servicios y recursos de atención a personas en situación de dependencia.Los profesionales de los servicios de atención a personas en situación de dependencia.Planificiación de la intervención en personas en situación de dependencia.Ejecución de la intervención en el entorno residencial.Edificios y espacios destinados a personas en situación de dependencia.Gestión de ...
    No disponible. Consulta plazo de entrega

    30,00 €

  • DIDÁCTICA DE LA EDUCACION INFANTIL
    MUÑOZ LÓPEZ, CATALINA / ZARAGOZA DOMÉNECH, CARMEN
    No disponible. Consulta plazo de entrega

    27,00 €

  • OCIO Y TIEMPO LIBRE DE COLECTIVOS ESPECÍFICOS, CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO
    FIGUERAS TORRUELLA, PILAR / SAMPER I FOLQUE, ROSA MARIA / SORRIBAS PAREJA, MONTSERRAT
    No disponible. Consulta plazo de entrega

    28,00 €

  • REALIZACIÓN DE ANÁLISIS CLÍNICOS ELEMENTALES
    GASOL AIXALÀ, ROSA / ORTEGA PÉREZ, ARTURO
    No disponible. Consulta plazo de entrega

    30,00 €

  • HIGIENE, CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO DE ATENCIÓN SOCIOSANITARIA
    ORTEGA PÉREZ, ARTURO
    No disponible. Consulta plazo de entrega

    28,00 €

  • EXPRESIÓN Y COMUNICACIÓN, CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR DE EDUCACIÓN INFANTIL
    PÉREZ TORRAS, GLORIA / SHELLY, Mª CARMEN / ESCUDÉ, NÚRIA / BLANCO, PILAR
    No disponible. Consulta plazo de entrega

    27,00 €

  • PROMOCIÓN DE LA SALUD Y APOYO PSICOLÓGICO AL PACIENTE
    GIMÉNEZ PÉREZ, MARÍA PILAR / BELTRÁN PINIES, LOURDES / TORDERA ALEMÁN, MÓNICA
    Las necesidades humanas y la salud. La atención sanitaria y la psicología. La comunicación en el entorno sanitario. La atención a personas con enfermedades mentales. Los pacientes ante la enfermedad en las diferentes fases de la vida. La atención a pacientes con enfermedades agudas y crónicas. El paciente terminal y los estresores del medio hospitalario. Educación para l...
    No disponible. Consulta plazo de entrega

    29,00 €

  • HABILIDADES DE AUTONOMIA PERSONAL Y SOCIAL
    ARTEAGA Y OTROS
    1. Habilidades de autonomía personal y social. 2. El proceso de aprendizaje de las habilidades de autonomía personal y social. 3. Habilidades de orientación y movilidad. 4. Actividades de la vida diaria. 5. Habilidades sociales. 6. Proyectos de intervención en habilidades de autonomía personal y social. ...
    No disponible. Consulta plazo de entrega

    26,00 €

  • INSERCIÓN OCUPACIONAL
    ROMERO ROSALES, VIRGINIA
    1. Conceptualización de la inserción ocupacional. 2. Políticas y programas para la inserción.  3. Colectivos de intervención. 4. Técnicas y recursos de ocupación y motivación. 5. La intervención en la inserción ocupacional.6. La intervención en el ámbito de las demandas de trabajo. Casos prácticos. ...
    No disponible. Consulta plazo de entrega

    26,00 €

  • DESARROLLO SOCIOAFECTIVO E INTERVENCIÓN CON LAS FAMILIAS, CICLO FORMATIVO GRADO
    PRAT CAMÓS, NÚRIA / RÍO BARAHONA, MARISA DEL
    No disponible. Consulta plazo de entrega

    26,00 €

  • AUTONOMIA PERSONAL Y SALUD GRADO SUPERIOR
    PALOMAR+MUÑOZ+NUS+ARTEAGA
    No disponible. Consulta plazo de entrega

    24,00 €

  • SISTEMAS OPERATIVOS EN ENTORNOS MOMOUSUARIO MULTIUSUARIO
    No disponible. Consulta plazo de entrega

    31,00 €

  • PAUTAS BÁSICAS Y SISTEMAS ALTERNATIVOS DE COMUNICACIÓN
    OLIVARES MATEOS, ROSA MARÍA, ET. AL.
    No disponible. Consulta plazo de entrega

    26,00 €

  • ANATOMOFISIOLOGIA Y PATOLOGIA BASICAS
    ORTEGA PEREZ, ARTURO
    No disponible. Consulta plazo de entrega

    29,00 €