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EL ÉXITO INTERNACIONAL DE LA COCINA CATALANA
Título:
EL ÉXITO INTERNACIONAL DE LA COCINA CATALANA. MÁS ALLÁ DE LA CREATIVIDAD Y LA INNOVACIÓN
Subtítulo:
Autor:
MERCÈ BERNARDO VILAMITJANA
Editorial:
UNIVERSITAT DE BARCELONA
Año de edición:
2019
ISBN:
978-84-9168-041-3
Páginas:
172
Disponibilidad:
Disponible en 5 dias
18,00 € Comprar

Sinopsis

El éxito de la cocina catalana en las últimas décadas es indiscutible. Lo corrobora el hecho de que Cataluña tenga el mayor número de restaurantes galardonados con la estrella Michelin de España. La personalidad y el liderazgo de los chefs, la creativida