JOSÉ FRANCISCO HURTADO DÁVILA
Los médicos tratan a pacientes por múltiples enfermedades, cualquiera que sea su especialidad y muchas veces no saben o no tienen en cuenta que esa entidad clínica surgió, se desarrolló o se agravó por un trastorno de origen metabólico, o más específicamente por un trastorno de origen nutricional; en lo que come esa persona o en lo que dejó de comer; en los nutrientes con los que se nutre o en los que excluye de su dieta habitual. Sea el cirujano, el internista o el intensivista debe tener presente la nutrición de su paciente, debe saber cómo ejecutar un plan de llevar a ese organismo los elementos nutritivos que necesita; las vías de utilización; cuáles son sus reales necesidades en la situación clínica en la que se encuentra; solo así no correrá el riesgo de que su enfermo colapse ante la agresión de su enfermedad y a la de los múltiples tratamientos y medios diagnósticos a lo que lo someteremos. Lea este modesto trabajo y encontrará en él un arma para salir exitoso de su empeño de curar y curar bien.
