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Búsqueda de Editorial : RBA LIBROS, S.A / Colección : GASTRONOMIA

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EL BULLI 2003-2004

SOLER, JULI / ADRIA, ALBERT / ADRIA, FERRAN

Después de la trilogía elBulli 1983-2002, presentamos dos nuevos libros, elBulli2003 y elBulli2004, que incluyen el catálogo y el análisis evolutivo de cada uno de estos años. Son dos temporadas muy prolíficas, en las que la organización creativa ha alcanzado su punto más álgido hasta el momento, lo cual se traduceen una gran cantidad de nuevas elaboraciones, técnicas, concepto...

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EL BULLI 2. 1994-1997

SOLER, JULI / ADRIA, ALBERT / ADRIA, FERRAN

El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adriàbr a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler,i a ambos se brsumaría Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina,que se brhan querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de breste periodo.br Con esta segunda entrega correspondiente a los años br1994-1997,se hace un recorrido por el perio...

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