AMIRIAN, NAZANIN
Al gusto persa de Naranin Amirian te descubrirá la gastronomía persa, muy diferente a la que conocemos, delicada como sus miniaturas, colorida como sus alfombras, exquisita y equilibrada como los poemas de Omar Jayyam. Es una tentación deleitarse con lo misterioso, lo mágico y lo desconocido.
Los refranes y los relatos se intercalan entre plato y plato para degustar la cultura de un pueblo poco conocido entre nosotros, y las recetas se convierten en un pretexto para acercar al lector a una gran cultura, a ceremonias y tradiciones milenarias de innegable influencia sobre la cultura occidental.
Descubrirás que los Reyes Magos proceden de Irán, que la Natividad era el día del nacimiento del dios iraní Mithra, de que los iraníes una vez al año celebran la fiesta del fuego y saltan sobre las hogueras, etc. y así, cambias tu visión y tus sentimientos sobre los «otros» que componen este pequeño planeta Tierra, que es nuestro hogar.
Nazanin Amirian es licenciada en Ciencias Políticas y Filosofía, y su relación con los pucheros empezó cuando tuvo que trabajar de pinche y de cocinera para costear sus carreras. Hoy da cursos de cocina y filosofia Persa en diferentes lugares de España
