LAURA GEORGINA NÚÑEZ GARCÍA / JHOANA DÍAZ-LARREA / RUBÉN CABRERA
La acuacultura ha tenido un importante crecimiento en los últimos años en México; como una fuente sustentable de producción de alimentos, y mantenerla monitoreada es una manera de procurar la seguridad alimentaria. Una herramienta encaminada a controlar, atender u orientar las prácticas preventivas, de diagnóstico o control de las enfermedades en organismo, producidos por acuacultura es precisamente la sanidad acuícola. Esta investigación aborda los aspectos esenciales desde el punto de vista conceptual sobre sanidad acuícola, y su aplicación a los sistemas de cultivo. Del mismo modo; se relacionan las principales enfermedades que afectan a los organismos en domesticación, y se ejemplifican tanto patologías infeccionas como no infecciosas. Se relacionan las medidas de prevención y riesgo en cada sistema de cultivo.
