Materias

Boletín de Novedades

Suscríbete a nuestras novedades

TIENE EN SU CESTA DE LA COMPRA

0 artículos

en total 0,00 €

CENTRAL
Título:
CENTRAL
Subtítulo:
Autor:
MARTÍNEZ VÉLIZ, VIRGILIO
Editorial:
PHAIDON
Año de edición:
2016
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-0-7148-7328-2
Páginas:
255
Disponibilidad:
Disponible en 5 dias
Colección:
COCINA
49,95 € Comprar

Sinopsis

Exquisita monografía sobre el chef peruano Virgilio Martínez (número 4 del mundo, número 1 de Latinoamérica) que sigue el orden del increíble menú degustación de su restaurante insignia, el Central, situado en Lima.
Los capítulos se ordenan por altitudes, y en cada uno se incluyen recetas, ingredientes y fotografías documentales, así como ensayos personales del chef relacionados con los distintos ecosistemas en los que crecen esos ingredientes.
Los viajes y la vida de Virgilio están motivados por una insaciable curiosidad y una exaltada pasión por la biodiversidad de su país, Perú, pasión y curiosidad que se reflejan en su cocina y la dotan de una extraordinaria originalidad.

Otros libros del autor

LIMA
Titulo del libro
LIMA
MARTÍNEZ VÉLIZ, VIRGILIO