ARNOLDO GONZÁLEZ-REYNA / JOSÉ FERNANDO VÁZQUEZ-ARMIJO / FROYLÁN ANDRÉS LUCERO-MAGAÑA
La producción animal para mercados globales requiere adecuaciones y adaptaciones a los sistemas de producción, para aumentar la producción de alimentos para consumo humano; dicho de otra forma, mejorar la productividad para competir en economías globales, incluyendo el conocimiento y uso intensivo de biotecnología. Los sistemas de producción con pequeñas especies, es decir, ovejas y cabras, no escapa a esta situación y es por tanto, requisito indispensable adecuar la producción a esas competencias. Existen varios métodos para lograr ese objetivo, uno de ellos consiste en aplicar filosofías de sistemas integrales o sostenibles al manejo de los rebaños y ranchos; lo anterior, se lograría mediante la identificación de los componentes o áreas del sistema de mayor impacto en la producción y que se manejen de manera integral o sostenible; áreas como alimentación, sanidad, manejo, mejoramiento, reproducción, administración, entre otras. Ya que, cuando se manejan estas áreas de manera individual, los resultados no son lo que el productor espera. El objetivo central de éste manual es el de servir de guía metodológica en el manejo de varios aspectos de la producción ovina y caprina.
