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LA CIENCIA DE LAS VERDURAS
Título:
LA CIENCIA DE LAS VERDURAS. LA QUÍMICA DEL TOMATE Y LA CEBOLLA
Subtítulo:
Autor:
BRESSANINI, DARIO
Editorial:
GRIBAUDO
Año de edición:
2021
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-17127-90-9
Páginas:
280
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
22,00 € Comprar

Sinopsis

El profesor Dario Bressanini ofrece la tercera entrega de su exitosa serie «Ciencia en la cocina», continuación de los best-seller La ciencia de la pastelería y La ciencia de la carne.

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