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LA SALMORETECA
Título:
LA SALMORETECA
Subtítulo:
Autor:
RUIZ, JUANJO
Editorial:
VERGARA
Año de edición:
2020
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-18045-18-9
Páginas:
128
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
17,90 € Comprar

Sinopsis

Aprende a innovar desde la tradición con el chef que está revolucionando la cocina española. En este libro, el chef cordobés Juanjo Ruiz te ofrece un arcoíris de sensaciones para disfrutar con los cinco sentidos y sorprender a tus invitados: 35 recetas irresistibles que mezclan innovación con autenticidad y lo hacen reinventando los platos esenciales de nuestra cocina en 10 salmorejos con firma, 10 gazpachos inéditos, 10 novedosas tortillas y 5 bebidas typical Spanish. Con La Salmoreteca comprenderás por qué el proyecto que nació como un puesto gastronómico en el Mercado Victoria de Córdoba es hoy un referente en toda España, gracias a una propuesta tan innovadora como saludable por tradición.