HUGO, PHIL
Este mineral participa en el 80% del funcionamiento del metabolismo, incluyendo la producción de energía, la síntesis de proteínas, hormonas y la regulación de las funciones neuromusculares y cardiovasculares. Phil Hugo detalla de forma didáctica las fuentes dietéticas de magnesio, destacando alimentos ricos en este mineral, como frutos secos, semillas, legumbres y verduras de hoja verde. También examina el contenido de magnesio en el agua del grifo y embotellada. Una sección significativa se dedica a la suplementación de magnesio, explicando cuándo y por qué podría ser necesaria. Se discuten factores que afectan la biodisponibilidad de los suplementos, incluyendo su forma química, la presencia de otros nutrientes y el estado de salud del individuo. También analiza los distintos tipos de suplementos de magnesio disponibles y sus usos específicos, algo que genera mucha confusión.
