Materias

Boletín de Novedades

Suscríbete a nuestras novedades

TIENE EN SU CESTA DE LA COMPRA

0 artículos

en total 0,00 €

MUGARITZ
Título:
MUGARITZ. LA COCINA COMO CIENCIA NATURAL
Subtítulo:
Autor:
ADURIZ, ANDONI LUIS
Editorial:
PHAIDON
Año de edición:
2016
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-0-7148-7399-2
Páginas:
253
Disponibilidad:
Disponible en 48h/72h
Colección:
COCINA
49,95 € Comprar

Sinopsis

Documenta el proceso creativo de sus innovadores platos, con 70 recetas y más de 150 fotografías
Seis capítulos temáticos explican la filosofía de Aduriz: su interacción con la naturaleza y la tecnología, un nuevo lenguaje culinario, la experiencia del comensal y sus variadas fuentes de inspiración
Andoni Luis Aduriz está en la vanguardia de la innovación culinaria española, y el libro seducirá tanto a los amantes de la creatividad como a gastrónomos y cocineros, en ciernes o profesionales

Otros libros del autor