NATURA

NATURA

EL BULLI DESSERTS

ADRIA, ALBERT

75,00 €
IVA incluido
Editorial:
RBA LIBROS, S.A
Año de edición:
2008
Materia
Gastronomia
ISBN:
978-84-9867-348-7
Páginas:
152
Colección:
VARIOS
75,00 €
IVA incluido
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Natura es el proyecto soñado de Albert Adrià, un camino que le ha llevado a investigar durante dos años y medio nuevas maneras de expresarse a través de la elaboración de postres. El resultado son 49 postres para los que se ha inspirado en la naturaleza. Natura es el fruto de una "joven madurez", de 23 años en esta profesión exigente y apasionante al mismo tiempo. Como el mismo autor comenta: "No pretendo que Natura sea un estilo o una línea de trabajo. Si este libro puede servir para que los profesionales se sientan orgullosos de ejercer este oficio, me vale y me sobra."

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