SANZ CASTRO, YOLANDA / HERRANDÓN PICÓN, OLGA
NO PIERDAS EL TIEMPO PIERDE PESO
plantea una idea innovadora en el problema de la obesidad. En él, frente a los cientos de métodos para adelgazar que han sido publicados en los últimos veinte años, se vuelve a dar importancia a la recuperación de nuestra dieta mediterránea y al modo de cocinar de nuestras madres y abuelas. Estos dos conceptos se fusionan con los principios de la nutrición basada en la energía de los alimentos y la recuperación de los diferentes procedimientos de cocinar. Fruto de estas ideas y de la práctica clínica de las autoras, surge este texto en el que paso a paso se desarrolla un método diferente de adelgazar; un método en el que no se habla de cocinar a la plancha ni comer ensaladas o verduras sin aliñar, ni disociar, ni comer sólo un tipo de alimento al día, ni pesar los alimentos ni tampoco de excluirlos. Las autoras, conscientes de las dificultades para compaginar la vida laboral y la familiar, la falta de tiempo, los factores de stress, etc., ofrecen algo diferente a todo cuanto se ha publicado: adelgazar comiendo platos apetitosos y variados. Para ello se presenta un método en cuatro etapas o escalones progresivos acompañado de una serie de recetas descritas con todos los pasos, sin omitir ninguno, para que el resultado sea siempre acertado y muy rico. El objetivo de este libro, escrito con un lenguaje directo que huye de tecnicismos, no es otro que concienciar a las personas de cualquier edad que para recuperar nuestra figura hay que comer muy muy bien. Aprenderemos a mantenernos en un peso razonable y no recuperar los kilos perdidos y nos daremos cuenta de que la buena mesa es la clave del éxito de este método.
