COOMBES, PING
Un impresionante homenaje al arroz con más
de 100 recetas de Malasia y el sudeste asiático.
El arroz es símbolo de vida, prosperidad y abundancia en
muchos países del sudeste asiático y está considerado un
alimento básico en todo el mundo. Durante su infancia en
Malasia, Ping Coombes se dio cuenta de que el arroz era
el sol alrededor del cual orbitaba el resto de los platos.
En este hermoso tributo al arroz, Ping comparte
consejos y recetas atemporales que convierten este
libro en un tesoro para los amantes del preciado
cereal. Explica cómo lavarlo, cocinarlo y recalentarlo,
además de ofrecer ideas para mejorar tus platos.
Descubre platos y productos a base de arroz,
guarniciones, elaboraciones dulces y saladas,
y tentempiés, así como capítulos que se centran
en la fritura, la presentación en un solo recipiente,
los condimentos y encurtidos, los snacks e incluso
sugerencias de menús. Propuestas reconfortantes
que cambiarán por completo tu manera de entender
este fantástico cereal.
