MARITZA TRUJILLO LÓPEZ / EDÚ ORTEGA IBARRA
La Ventosa, Oaxaca es una localidad perteneciente al municipio de Juchitán con el que comparte características socioculturales, sin embargo, ha ido emergiendo pasando de una zona rural a semiurbana esta transición contribuye a la aparición de factores ambientales que comprometen el estado nutricional y Seguridad Alimentaria de sus habitantes, siendo los niños de edad escolar un grupo muy vulnerable a desarrollar estas condiciones negativas, teniendo repercusiones en diferentes aspectos de salud a corto y largo plazo. Objetivo: Determinar los niveles de Inseguridad Alimentaria y Nutricional en hogares de niños de primer grado escolar en la población de La Ventosa, Oaxaca. Metodología: Se realizó un estudio de tipo transversal de temporalidad retrospectivo, el tipo de asignación de la exposición o variable de interés es observacional y descriptivo. Unidad de análisis y observación son los hogares de los escolares, donde la intervención fue directamente con la madre o encargado de la alimentación de estos niños. Utilizando la Escala Mexicana de Seguridad Alimentaria (EMSA).
