GALLEGO BLANCO, BENITO
Capítulo 1: Cómo hallar sus Kilocalorías (Kcal) y transformarlas en gramos de los diferentes alimentos según su edad y peso.
Capítulo 2: Las Kcal en los alimentos y lo que usted gasta en su actividad física.
Capítulo 3: Los tres macro-nutrientes necesarios para una buena alimentación: Proteínas, hidratos de carbono, grasas o lípidos.
Capítulo 4: Las legumbres y sus necesarios nutrientes.
Capítulo 5: Las carnes y embutidos, con sus nutrientes.
Capítulo 6: Los exquisitos pescados y mariscos.
Capítulo 7: Los necesarios cereales y su correpondiente fibra.
Capítulo 8: Las necesarias hortalizas y verduras, con sus aportes en vitaminas, minerales y oligoelementos.
Capítulo 9: Las frutas y sus antioxidantes, junto con la fibra soluble, necesaria para una buena salud.
Capítulo 10: Los lácteos, necesarios por sus aportes en calcio.
Capítulo 11: La necesaria fibra y el líquido en el organismo, tan necesarios como el resto de la alimentación.
Capítulo 12: Los energéticos frutos secos.
Capítulo 13: Los huevos y sus ricas proteínas, pero altos en colesterol.
Capítulo 14: Alimentos que le pueden ayudar en 28 problemas de salud.
Capítulo 15: Complementos nutricionales, con sus diferentes nutrientes.
Capítulo 16: La alimentación a partir de los 55 años.
Capítulo 17: El necesario ejercicio para una buena salud.
Capítulo 18: Cómo transformar las Kcal en gramos de alimentos según su edad y kilos de peso y cómo hacer su propia dieta. En este capítulo en los espacios sobrantes está puesta la forma de cómo hacer otros platos.
